Przepis na domowy makaron: Prosty sposób na świeży makaron w Twojej kuchni!
Składniki:
- 2 szklanki mąki pszennej typu "00"
- 2 jajka
- ½ łyżeczki soli
- Dodatkowa mąka do podsypywania
Przydatne akcesoria kuchenne:
- Miska do mieszania składników
- Deska lub stolnica do wałkowania ciasta
- Wałek do ciasta
- Nożyczki lub specjalny nóż do krojenia makaronu
- Garnek z osolonym wrzątkiem do gotowania makaronu
Przygotowanie:
-
Przygotowanie ciasta: W misce umieść mąkę i zrób w niej wgłębienie. Wbij jajka do wgłębienia, dodaj sól i delikatnie roztrzepuj jajka widelcem, stopniowo łącząc je z mąką.
-
Wyrabianie ciasta: Zagnieć składniki razem, aż powstanie jednolite i elastyczne ciasto. Jeśli jest zbyt suche, dodaj odrobinę wody; jeśli zbyt mokre, posyp odrobiną mąki. Zawiń ciasto w folię spożywczą i pozostaw je do odpoczynku przez około 30 minut.
-
Wałkowanie ciasta: Rozwałkuj ciasto na lekko podsypywanej mąką powierzchni na cienką warstwę. Jeśli masz maszynę do makaronu, możesz użyć jej, aby uzyskać cienkie płaty ciasta.
-
Krojenie makaronu: Jeśli używasz maszyny do makaronu, przekręcaj cienkie płaty przez specjalny nóż. Jeśli nie masz maszyny, delikatnie zwijaj cienkie płaty ciasta na rulon i kroj je nożem lub nożyczkami na cienkie paski lub kształty, które ci odpowiadają.
-
Gotowanie makaronu: W garnku z osolonym wrzątkiem gotuj domowy makaron przez 2-3 minuty lub do momentu, aż będzie al dente.
-
Odsączanie i podawanie: Odcedź gotowany makaron i podawaj od razu z ulubionym sosem lub dodatkami.
