Przepis na kremowy makaron ze szparagami i serem Grana Padano
Lista składników:
- 300g świeżego makaronu tagliatelle
- 1 pęczek świeżych zielonych szparagów
- 2 łyżki masła
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 1 ¼ szklanki śmietanki kremówki
- ½ szklanki startego sera Grana Padano
- Sól i świeżo mielony czarny pieprz do smaku
Przydatne akcesoria kuchenne:
- Rondel do gotowania makaronu
- Durszlak do odcedzania makaronu
- Patelnia głęboka
- Nóż kuchenny do krojenia szparagów
- Tarka do sera
- Tłuczek czosnku
Instrukcja wykonania:
-
Gotowanie makaronu: W rondlu doprowadź osoloną wodę do wrzenia. Dodaj makaron tagliatelle i gotuj zgodnie z instrukcjami na opakowaniu, aż będzie al dente. Następnie odcedź go za pomocą durszlaka.
-
Przygotowanie szparagów: Usuń zdrewniałe końce szparagów. Pokrój je na kawałki o długości około 5 cm.
-
Smażenie szparagów: W patelni głębokiej rozgrzej masło. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez chwilę, aż będzie aromatyczny. Dodaj pokrojone szparagi i smaż na średnim ogniu przez około 5 minut, aż staną się miękkie.
-
Dodanie śmietanki: Wlej śmietankę kremówkę do patelni z szparagami. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez kilka minut, aż sos zgęstnieje nieco.
-
Dodawanie sera: Dodaj starty ser Grana Padano do sosu ze szparagami. Mieszaj, aż ser się roztopi i sos stanie się gładki.
-
Połączenie z makaronem: Dodaj odcedzony makaron tagliatelle do sosu. Delikatnie wymieszaj, aby całość się połączyła. Gotuj przez krótki czas, aby makaron nabrał smaku sosu.
-
Podanie: Podawaj kremowy makaron na talerzach, posypując go dodatkowo startym serem Grana Padano. Dopraw do smaku solą i świeżo mielonym czarnym pieprzem.
Podsumowanie: Kremowy makaron z szparagami i serem Grana Padano to wykwintne danie, które łączy w sobie bogactwo smaków i konsystencji. Wspomagany różnymi akcesoriami kuchennymi, od rondla i durszlaka do patelni głębokiej, to danie jest przyjemne w przygotowaniu. Ostrze noża kuchennego do krojenia szparagów oraz tarka do sera pomagają w dokładnym przygotowaniu składników. To danie zachwyca kremowym sosem z dodatkiem wyjątkowego sera Grana Padano, który nadaje mu głęboki smak i aromat. Szparagi dodają świeżości i lekkości, a całość jest uzupełniona o delikatny smak czosnku. To potrawa, która łączy w sobie wyjątkowy smak i elegancję, idealna zarówno na romantyczną kolację, jak i rodzinny obiad.
Smacznego!