Przepis na kruszony placek z malinami i cynamonem

Przepis na kruszony placek z malinami i cynamonem

List składników:

• 2 szklanki świeżych malin
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• ¾ szklanki cukru brązowego
• ½ łyżeczki cynamonu
• ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• ¼ łyżeczki soli
• ½ szklanki zimnego masła, pokrojonego na małe kawałki
• ¼ szklanki płatków migdałów

Przydatne akcesoria kuchenne:

• Nóż kuchenny do krojenia masła
• Miska do mieszania składników
• Tarka do tarcia masła
• Wałek do rozwałkowywania ciasta
• Foremka do pieczenia
• Pędzel do smarowania masłem
• Termometr do pieczenia

Instrukcja wykonania:

1. Przygotowanie ciasta: W miski wymieszaj mąkę, cukier brązowy, cynamon, proszek do pieczenia oraz sól. Dodaj pokrojone masło i za pomocą noża kuchennego dokładnie wmieszaj, aż powstanie kruszonka.

2. Formowanie ciasta: Rozłóż połowę kruszonki na dnie foremki do pieczenia, lekko ją dociskając.

3. Warstwa malin: Na kruszonkę ułóż równą warstwę świeżych malin.

4. Dodatkowa kruszonka: Posyp maliny resztą kruszonki, a następnie równomiernie posyp płatkami migdałów.

5. Pieczenie: Wstaw foremkę do piekarnika rozgrzanego do 180°C i piecz przez około 35-40 minut, aż placek nabierze złocistej barwy.

6. Sprawdzanie gotowości: Przy pomocy termometru do pieczenia sprawdź temperaturę wewnętrzną placeku. Powinna wynosić około 90°C, co oznacza, że środek jest upieczony.

7. Podanie: Wyjmij placek z piekarnika i pozostaw go do ostygnięcia przez kilka minut. Następnie krojony nożem kuchennym na porcje i podawaj ciepły lub letni. Możesz dodatkowo podać gałkę lodów waniliowych lub bitą śmietanę.

Podsumowanie: Kruszony placek z malinami i cynamonem to przysmak, który łączy w sobie klasyczny smak kruchego ciasta z aromatem soczystych malin i delikatnym cynamonem. Wspomagany nożem kuchennym do krojenia masła oraz tarką do tarcia masła, proces przygotowywania kruszonki jest łatwy i przyjemny. Wałek do rozwałkowywania ciasta pomaga stworzyć idealną strukturę ciasta, a pędzel do smarowania masłem gwarantuje równomierne pokrycie. Termometr do pieczenia zaś zapewnia, że placek jest idealnie upieczony, zachowując swoją wilgotność. To danie nie tylko smakuje wyśmienicie, ale także jest bogate w antyoksydanty ze świeżych malin, a cynamon może korzystnie wpływać na poziom cukru we krwi. Kruszony placek to harmonia smaku i zdrowia, idealny zarówno na przyjęcia, jak i rodzinne podwieczorki.

Smacznego!