Przepis na Soczystego Kotleta Wołowego z Smażonymi Pieczarkami
Składniki:
- 2 kotlety wołowe (ok. 200 g każdy)
- Sól i pieprz do smaku
- 2 łyżki oliwy z oliwek
- 250 g pieczarek, pokrojonych w plastry
- 1 cebula, pokrojona w cienkie piórka
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- ½ szklanki bulionu wołowego
- 3 łyżki śmietany kremówki
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki (do dekoracji)
Przydatne akcesoria kuchenne:
- Patelnia do smażenia
- Nóż kuchenny do przygotowania składników
- Deska do krojenia
- Łyżka drewniana do mieszania
- Termometr do mięsa (opcjonalnie)
Przygotowanie:
-
Przygotowanie Kotletów: Dopraw kotlety wołowe solą i pieprzem z obu stron. W rondlu lub patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż kotlety na średnim ogniu przez około 3-4 minuty z każdej strony (lub dłużej, w zależności od pożądanej stopnia wysmażenia). Jeśli masz termometr do mięsa, temperatura wewnętrzna kotletów powinna wynosić około 57-60°C dla medium-rare lub 63-68°C dla medium.
-
Smażenie Pieczarek: W innej patelni rozgrzej odrobinę oliwy. Dodaj plastry pieczarek i smaż, aż będą miękkie i złote. Przenieś je na talerz.
-
Smażenie Cebuli i Czosnku: W tej samej patelni dodaj więcej oliwy, jeśli to konieczne. Podsmaż cebulę i czosnek, aż zmiękną i zaczną delikatnie się rumienić.
-
Dodawanie Bulionu i Śmietany: Wlej bulion wołowy do patelni z cebulą i czosnkiem. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień. Dodaj śmietanę kremówkę i delikatnie wymieszaj.
-
Finalizacja Sosu: Gotuj sos na małym ogniu przez kilka minut, aż zgęstnieje i połączą się smaki.
-
Podawanie: Umieść kotlety na talerzach, polej je sosą z pieczarkami i cebulą. Przykryj smażonymi pieczarkami i posyp posiekaną natką pietruszki.
Podsumowanie: Soczyste kotlety wołowe z smażonymi pieczarkami to eleganckie danie na kolację, które wzbudzi zachwyt Twoich gości. Wykorzystanie odpowiednich akcesoriów kuchennych, takich jak patelnia i nóż, pomoże Ci z łatwością przygotować kotlety. Soczystość mięsa w połączeniu z aromatycznymi pieczarkami i kremowym sosem nadają temu daniu wyjątkowy smak i charakter. To danie może być podane z ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub sałata, tworząc pełnowartościową i satysfakcjonującą kolację.
Smacznego!