Przepis na ziołowo-kremową zupę grzybową z makaronem
Składniki:
- 200 g suszonych grzybów (np. borowików)
- 1 cebula, drobno posiekana
- 2 ząbki czosnku, posiekane
- 3 łyżki masła
- 4 łyżki mąki pszennej
- 1,5 litra bulionu warzywnego
- 1 szklanka śmietany kremówki
- 200 g makaronu, ulubionego rodzaju
- 2 łyżki świeżo posiekanych ziół (np. tymianek, rozmaryn)
- Sól i pieprz do smaku
- Starty parmezan do posypania
- Kawałki chrupiącego chleba do podania (opcjonalnie)
Przydatne akcesoria kuchenne:
- Garnek do gotowania zupy
- Rondel do smażenia składników
- Mieszadło lub łyżka drewniana do mieszania
- Nóż kuchenny do przygotowania składników
- Deska do krojenia
Przygotowanie:
-
Przygotowanie Grzybów: Zalej suszone grzyby wrzątkiem i pozostaw na około 20 minut, aż zmiękną. Odsącz je, zachowując płyn. Pokrój je na mniejsze kawałki.
-
Smażenie Składników: W rondlu rozgrzej masło. Dodaj posiekaną cebulę i smaż na złoty kolor. Następnie dodaj posiekany czosnek i podsmażaj przez krótką chwilę.
-
Dodawanie Mąki: Wsyp mąkę do rondla i dokładnie wymieszaj z cebulą i czosnkiem. Smaż na małym ogniu przez kilka minut, aż mąka nabierze lekkiego złotego koloru.
-
Tworzenie Zupy: Stopniowo wlewaj bulion warzywny i zachowany płyn z namoczenia grzybów do rondla, ciągle mieszając, aby uniknąć tworzenia grudek. Doprowadź do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj przez około 10 minut, aż zupa zgęstnieje.
-
Dodawanie Grzybów i Śmietany: Dodaj pokrojone grzyby do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut. Następnie wlej śmietanę kremówkę, dokładnie wymieszaj i gotuj przez jeszcze 5 minut.
-
Gotowanie Makaronu: W osobnym garnku ugotuj makaron według instrukcji na opakowaniu, aż będzie al dente. Odsącz go.
-
Wlew Ziół: Dodaj świeżo posiekane zioła do zupy i wymieszaj.
-
Doprawienie i Podawanie: Dopraw zupę solą i pieprzem według smaku. Podawaj z gotowanym makaronem. Posyp startym parmezanem i podawaj z kawałkami chrupiącego chleba, jeśli chcesz.
Podsumowanie: Ziołowo-kremowa zupa grzybowa z makaronem to wyrafinowane danie, które połączenie bogatego smaku grzybów z aromatycznymi ziołami oraz kremową konsystencją. Przygotowanie tego dania wymaga uwagi, ale jest satysfakcjonujące dzięki korzystaniu z odpowiednich akcesoriów kuchennych, takich jak garnek, rondel i nóż. Soczyste grzyby, gęsty sos i delikatny makaron tworzą harmonijną całość. Posypanie startym parmezanem dodaje nuty wyrazistości, a chrupiący chleb doskonale komponuje się z głębokim smakiem zupy. To danie nie tylko zaspokoi apetyt, ale także zaskoczy podniebienie swoim intensywnym smakiem.
Smacznego!