Domowe Ravioli z Ricottą i Szpinakiem: Kulinarne Arcydzieło

Domowe Ravioli z Ricottą i Szpinakiem: Kulinarne Arcydzieło

Składniki na Ciasto:

• 2 szklanki mąki pszennej
• 3 jajka
• 1 łyżka oliwy z oliwek
• Szczypta soli

Składniki na Nadzienie:

• 250 g sera ricotta
• 200 g świeżego szpinaku, drobno posiekanego i ugotowanego
• 50 g parmezanu, startego
• 1 ząbek czosnku, drobno posiekany
• Sól i pieprz do smaku
• Szczypta gałki muszkatołowej

Przydatne akcesoria kuchenne:

• Wałek do ciasta
• Radełko lub ykrawacz do ravioli (raviolatrice)
• Rondel do gotowania ravioli
• Durszlak
• Miska do mieszania składników
• Stolnica
• Pędzel kuchenny
• Deska do krojenia
• Nóż kuchenny

[product id="31421, 3901, 4434, 41914, 30039"]

Przygotowanie:

Przygotowanie Ciasta:

1. W misce wymieszaj mąkę i sól. Zrób wgłębienie w środku.

2. Wbij jajka do wgłębienia i dodaj oliwę z oliwek.

3. Rozpocznij mieszanie jajek z mąką, formując ciasto. Możesz użyć maszyny do robienia ciasta lub wyrabiać je ręcznie na stolnicy.

4. Gdy ciasto jest gładkie i elastyczne, przykryj je folią spożywczą i odstaw na 30 minut do odpoczynku.

Przygotowanie Nadzienia:

1. W rondlu podsmaż czosnek na oliwie z oliwek, aż zacznie pachnieć.

2. Dodaj ugotowany i drobno posiekany szpinak. Smaż przez kilka minut, aż szpinak zmięknie.

3. W misce połącz ser ricotta, starty parmezan i smażony szpinak. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową do smaku.

Składanie Ravioli:

1. Podziel ciasto na dwie części i rozwałkuj je na cienkie arkusze.

2. Na jednym arkuszu umieść małe porcje nadzienia w równych odstępach.

3. Przykryj drugim arkuszem ciasta.

4. Użyj wykrawacza do ravioli lub foremki do ravioli, aby wycinać małe kwadraty lub koła ravioli.

5. Pociągnij lekko pędzlem kuchennym po brzegach każdego ravioli, aby zapewnić lepsze sklejenie.

Gotowanie Ravioli:

1. W dużym rondlu zagotuj osoloną wodę.

2. Gotuj ravioli przez około 2-3 minuty lub do momentu, gdy wypłyną na powierzchnię.

3. Ostrożnie odcedź ravioli za pomocą durszlaka.

Podsumowanie: Domowe ravioli z ricottą i szpinakiem to wyjątkowe danie, które wymaga kilku akcesoriów kuchennych do przygotowania, takich jak maszyna do robienia ciasta czy wykrawacz do ravioli. Jednak rezultat jest tego wart, ponieważ świeże ravioli z delikatnym nadzieniem to prawdziwa uczta dla podniebienia. Gotuj i delektuj się tym kulinarnym arcydziełem!

Buon appetito! (Smacznego!)