Przepis na soczystego kurczaka w sosie śmietanowo-pieczarkowym

Przepis na Soczystego Kurczaka w Sosie Śmietanowo-Pieczarkowym

Składniki:

• 4 filety z kurczaka
• 200 g pieczarek, pokrojonych w plastry
• 1 cebula, drobno posiekana
• 2 ząbki czosnku, posiekane
• 2 łyżki masła
• ½ szklanki bulionu drobiowego
• ½ szklanki śmietany kremówki
• 2 łyżki świeżo posiekanych ziół (np. natka pietruszki, tymianek)
• Sok z ½ cytryny
• Sól i pieprz do smaku

Przydatne akcesoria kuchenne:

• Patelnia do smażenia
• Nóż kuchenny do przygotowania składników
• Deska do krojenia
• Łyżka drewniana do mieszania
• Tłuczek do mięsa (do wyrównywania grubości filetów)
• Wyciskacz do soku z cytryny

Przygotowanie:

1. Przygotowanie Filetów: Jeśli filety są nierówne w grubości, delikatnie je rozbij tłuczkiem do mięsa. Dopraw je solą i pieprzem z obu stron.

2. Smażenie Kurczaka: W patelni rozgrzej masło. Obsmaż filety z kurczaka na średnim ogniu przez około 5-6 minut z każdej strony, aż staną się złote i dobrze przypieczone. Przenieś je na talerz i przykryj folią aluminiową, aby się nie wystudziły.

3. Smażenie Składników: W tej samej patelni dodaj posiekane cebulę i smaż, aż zmięknie. Następnie dodaj pieczarki i smaż je przez kilka minut, aż będą miękkie i zyskają złoty kolor. Dodaj posiekany czosnek i smaż przez krótką chwilę, aż będzie aromatyczny.

4. Dodawanie Sosu: Wlej bulion drobiowy do patelni i gotuj przez kilka minut, aż bulion się zredukuje. Następnie wlej śmietanę kremówkę, wymieszaj i doprowadź do wrzenia. Zmniejsz ogień i gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.

5. Finalizacja: Dodaj sok z cytryny i posiekane zioła do sosu. Delikatnie wymieszaj.

6. Podawanie: Przełóż smażone filety z kurczaka z powrotem na patelnię, aby je podgrzać w sosie. Podawaj kurczaka z obfitą porcją sosu oraz ulubionymi dodatkami, takimi jak ziemniaki lub warzywa.

Podsumowanie: Soczysty kurczak w sosie śmietanowo-pieczarkowym to danie, które łączy delikatność mięsa z bogactwem smaku sosu. Przygotowanie tego dania jest proste dzięki odpowiednim akcesoriom kuchennym, takim jak patelnia, nóż i wyciskacz do soku z cytryny. Soczyste filety kurczaka nabierają złocistego koloru podczas smażenia, a sos śmietanowo-pieczarkowy nadaje im wyjątkowy smak i kremową konsystencję. Dodatek świeżych ziół i soku z cytryny nadaje daniu świeżości i równowagi smakowej. To idealna propozycja na obiad lub kolację, która z pewnością zadowoli podniebienie i stworzy wyjątkową atmosferę kulinarnej przyjemności.

Smacznego!